بررسی قیمت هر کیلو پودر گوشت در بازار

برای بررسی قیمت هر کیلو پودر گوست در بازار باید به سطح کیفی محصول از نظر میزان پروتئین، چربی و معیار تازگی TvN دقت نمود. زیرا محصولاتی با سطح پروتئین بالا، خالص تر بوده و به همین علت قیمت بالاتر و خواص تغذیه ای بیشتری دارند. پودر گوشت با کیفیت باید دارای پروانه بهداشت، برگ های آزمایشگاهی معتبر از نظر بیماری جنون گاوی و سالمونلا باشند. در این نوشته در ارتباط با این محصول نکات مهمی ارائه می شود.

معرفی پودر گوشت دامی

یکی از خوراک های آردی پروتئینی در جیره تمام حیوانات پرورشی، پودر گوشت می باشد. این محصول از مازاد گوشت های کنسروسازی ها و بقایای گوشتی کشتاگاه ها تولید می گردد. این پودر های پس از طی مراحل پخت، جدا سازی، رطوبت گیری، آسیاب و سرند، در بسته بندی های چند لایه به بازار ارائه می شوند. پودر گوشت با نام تجاری Met meal شناخته می شود در ادامه مطالب بیشتری در این مورد ارائه خواهد شد.

پودر گوشت چه ارزش غذایی دارد

برای پی بردن به ارزش غذایی پودر گوشت، بهترین راه مطالعات آزمایشگاهی محصول تحت عنوان آنالیز مواد می باشد. طی بررسی های انجام شده نکات زیر در مورد ارزش غذایی پودر گوشت دامی به دست می آید:

• سطح پروتئین خام بیشا از 55 درصد
• آمینو اسید لیزین در سطح بالا
• سطح سیستئین،اسید تیریپتوفان و متیونین پایین
• میزان لیپید( چربی حیوانی) متغییر
• میزان املاحی همچون فسفر و کلسیم هر کدام حدود 4 درصد
• حد خاکستر درونی بهتر است پایین باشد، بین 17 تا 33 درصد
• مقدار آب و رطوبت پودر زیر 8 درصد

ویژگی مهم پودر گوشت در چیست

پودر گوشت توان تغذیه ای قدرتمندی نسبت به جیره بر پایه علوفه دارد. این محصول بسیاری از ویتامین های محلول در چربی مانند، گروه B و A را تامین می نماید. با مطالعه کتاب مک دونالد در رابطه با خوراک دام داری ها، پودر های گوشت قابلیت بالایی در ترکیب با اجزاء جیره دارند. و از سایر ویژگی های این پودر ها می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• بدون سم، مو، احشاء و محتویات درون شکمبه
• طعم گوشت و بوی مطبوع
• کاملا ارگانیک و بدون افزودنی
• عدم استفاده از نمک در پودر
• خوراکی در دسترس و ارزان قیمت
• قابل جایگزینی با خوارک های پر هزینه و ناباب نظیر سویا
• توان ترکیب بالا با سایر خوراک ها
• عمر مفید با افزودن آنتی اکسیدان زیر 2 سال

فواید پودر گوشت برای سگ

انواع مختلف پودر گوشت برای تهیه خوراک های پلت، اکسترود و گرانول های خشک به کار می روند/ استفاده از این خوراک ها برای پرورش سگ ها مخصوصا سگ های خانگی بسیار مفید بوده و علاوه بر تامین انرژی و سلامت حیوان، بهداشت محیط را حفظ می نماید و قیمت هایی مقرون به صرفه دارند. این خوارک ها جایگزینی بسیار خوب برای گوشت و استخوان خام می باشند و همان طعم را به همراه دارند.

انواع پودر گوشت صادراتی

انواع مختلفی از پودر های بسیار مرغوب پودر گوشت در کشور تولید و عرضه می شوند که مازاد این تولیدات به کشور های اطراف صادر می شوند. انواع پودر گوشت از نظر تولید عبارتند از:

• پودر های خشک شده اسپری
• پودرها ارگانیک بدون تغییر در اندازه ذرت
• دانه های گرانولی پودر گوشت
• پودر گوشت با پروتئین بالا، با قیمت بیشتر
• پودر گوشت با چربی کم بیشترین مصرف برای طیور
• سوپ گوشت حاصل از پروتئین غلیظ دستگاه تریکانتر مناسب آبزیان

پودر گوشت چه مصارفی دارد

با توجه به ضعف پودر گوشت در برخی اسید آمینه ها و افزایش خوش خوراکی آن ترکیب آن با پودر ماهی، جیره ای عالی برای خوراک انواع دام، آبزیان و پرندگان تهیه می شود. این آرد های پروتئینی، دارای مواد معدنی بسیاری می باشند به همین دلیل از این پودر ها می توان استفاده های زیادی نمود از جمله:

• کود های ارگانیک در کشاورزی
• سوخت راکتور های تولید برق
• خوراک آماده برای حیوانات خانگی

شرایط نگه داری از پودر گوشت

ذنجیره های پروتئینی در ساختار پودر گوشت، با گذر زمان و فعالیت میکروارگانیسم های مختلف گسسته می شوند و سطح امونیاک و نیتروژن پودر بالا می رود، به این ترتیب کیفیت محصول افت می کند و خواص خود را از دست می دهد. برای جلوگیری از این روند و فساد محصول، بهتر است در کمتر از یکسال مصرف شده و در دماهای پایین، رطوبت کم و دور از نور انبارش انجام شود. پودر هایی که چربی بیشتری دارند سریع تر مورد هوازدگی و فساد قرار می گیرند در نتیجه باید به سرعت مصرف شوند.

محدودیت مصرف پودر گوشت در جیره

پودر گوشت دارای مقادیری فسفر می باشد. بدن برای سوخت و ساز درونی به میزان ناچیزی از این عنصر معدنی نیاز دارد و پودر های پروتئینی قادر به تامین چنین املاحی می باشند اما باید توجه نمود مصرف بیش از حد مجاز این خوراک ها امکان مسمومیت با فسفر را بالا می برد. دسایر دلایل محدودیت مصرف پودر گوشت:

• نشخوارکنندگان میل زیادی به مصرف ان ندارند
• از نظر اسید امینه تریپتوفان فقیر می باشد.
• امکان آلودگی بالا توسط باکتری سالمونلا در محصولات بدون پروانه بهداشت

قیمت پودر گوشت در بازار اصفهان

پودر گوشت ها از منابع گوشتی غیر قابل استفاده برای انسان تولید می شوند و با وجود مراکز بسیار زیاد پرورش دام در کل کشور و استان اصفهان تامین ماده اولیه تهیه پودر گوشت چندان هزینه بر، نمی باشد و این عامل باعث پایین بودن قیمت نهایی در خرید و فروش انواع پودر گوشت می باشد. این محصولات در بسته بندی های چند لایه برای جلوگیری از نفوذ حشرات موذی و رطوبت، ارائه می شوند.